Rodrigo Guzmán
Con la presencia de la diputada federal, Irma Yordana Garay Loredo y madrina de la denominada “Feria de la Quesadilla y Tlacoyo 202” autoridades municipales y legisladores locales, llevaron a cabo la inauguración de la antes referida celebración.
En su mensaje el presidente municipal de Santa Ana Nopalucan, Pedro Pérez Vázquez, señaló su agradecimiento a las personas dedicadas a la elaboración del platillo, quienes mantienen la venta de las mismas en diversos rincones de la región y de otras entidades federativas incluidas.
“Después de dos años de estar en pandemia y que no nos permitía tener este tipo de eventos, hoy podemos comenzar a tener una vida donde sabemos convivir con esta pandemia, no podemos dejar de decir que Nopalucan está presente, porque esto de la quesadilla y el tlacoyo nos representa y nos da identidad”.
En este contexto la legisladora federal, señaló su contribución en el conocimiento de los pueblos de Tlaxcala, con lo que se congratuló con la población de Nopalucan para referenciar la identidad cultural y gastronómica que brinda la misma.
Además, reiteró que desde el Congreso de la Unión buscarán de todas las formas posibles, a través de todos los mecanismos posibles retomar con otras reformas la referente a la energía eléctrica, con lo que reiteró que se buscará beneficiar a la población.
Por su parte la legisladora local, Marcela González indicó que el municipio es un referente en la identidad gastronómica, con lo que reconoció el interés de las mujeres que contribuyen en esta actividad a la economía de los hogares.
Al evento se dieron cita de la misma forma los diputados, Leticia Martínez Cerón, Mónica Sánchez Angulo, Jorge Caballero Román y Miguel Ángel Caballero Yonca, así como de los presidentes municipales de Nativitas, Carlos García Sampedro y de Quilehtla, Leonardo Flores.
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