Restaurantes, fondas, cafeterías y franquicias hoteleras en Puebla se sumaron a dicha campaña Anahí Zúñiga Propietarios de restaurantes y hoteles, meseros, cocineros y personal administrativo se reunieron en la capital poblana, y en diferentes puntos del estado, e hicieron sonar cacerolas, sartenes y cucharas, para que el gobierno municipal y estatal los escuche y hago caso a sus peticiones. Los inconformes enarbolan la campaña #AbrirOMorir y está apoyada por las diferentes industrias por ejemplo la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco), la Asociación de Centros Comerciales de Puebla (Acecop), la Asociación Poblana de Hoteles y Moteles, así como el Consejo de Comerciantes del Centro Histórico La presidenta de la Canirac, Olga Méndez Juárez comentó la urgencia de que la industria mercantil sea considerada como esencial, porque algunos de los comercios operan casi en banca rota y considere que, de continuar así, hay un alto riesgo de que cierren y dejen sin empleo a más poblanos. Mencionó que hay al menos unos mil 500 negocios de alimentos que colgaron lonas con la leyenda #AbrirOMorir como un grito de desesperación para que puedan reabrir y no hacer perder más empleos, esperan que con esto puedan voltear a verlos y si no, durante los próximos dos sábados saldrán a las calles con el "cacerolazo" para pedir el apoyo del gobierno y evitar que se vayan a la quiebra. La representante del sector restaurantero en Puebla exigió al gobierno municipal y estatal que haya un “piso parejo” para todos, ya que los negocios que sí pagan impuestos y cumplen con las medidas para prevenir contagios están cerrados y los puestos ambulantes que se mantienen en las calles siguen con la venta de comida cuando esta actividad está prohibida. Los apoyos que ellos piden son la condonación del impuesto del pago de predial, el ajuste al pago de limpieza, el ajuste al pago del agua y la condonación o el remplazo del pago de impuestos del segundo semestre del 2021, para así poder tener un respiro económico. Ellos se comprometen acatar todos los decretos del Gobierno Estatal, así como las medidas sanitarias, pues su mayor compromiso es no despedir a más trabajadores para no afectar más a las familias poblanas.
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