*Consistió en crear cócteles de su autoría y fueron evaluados por un jurado calificador del ramo de la coctelería.
Estudiantes de 11vo cuatrimestre generación 2018, de la licenciatura en Gastronomía, Chef, presentaron el examen final de la materia de coctelería el pasado 1 de abril, en el laboratorio de enología de la Universidad Metropolitana de Tlaxcala (UMT), en dónde recibieron al sínodo con tablas de quesos y charcutería como acompañamiento a las bebidas a calificar.
Durante la evaluación los alumnos expusieron uno a uno sus recetas de cocteles al jurado calificador, dando una explicación sobre el proceso y los ingredientes de cada una de ellas como preámbulo, el principal requisito fue preparar los cócteles con licor Ancho Reyes para ser evaluados por la embajadora de la marca.
El jurado estuvo conformado por autoridades de la UMT, la Rectora Marcelina Cruz Ordaz, el Dr. Juan Pablo Morán García, el Mtro. Gerardo Sánchez Mares, y el Somm. Carlos Alberto Guerrero Saldaña e invitados especiales la Lic. Isamar Paola Lezama Sánchez, Facility Ambassador de Ancho Reyes y el Chef Alejandro Muñoz Pérez, Chef de Santera Nueva Cantina, quienes, a través de su experiencia en el ramo de las empresas que dignamente representan dieron la retroalimentación a cada evaluado para fortalecer sus conocimientos.
Al culminar el examen final, el sínodo felicitó y exhortó a los estudiantes a que puedan continuar o pensar en dedicarse a la coctelería ya que sus recetas fueron originales y magníficas.
תגובות